Categoría Verduras, legumbres y patatas

Prepara patatas fritas en freidora de aire crujientes y tiernas. Descubre tiempos, trucos de secado y consejos para frescas o congeladas.

Berenjenas a la plancha doradas y tiernas, con poco aceite y aliños fáciles. Descubre la técnica y evita el amargor.

Descubre cómo preparar un pastel de berenjena jugoso, sin exceso de agua, con trucos, variantes y tiempos de horno. ¡Consulta la receta!

Aprende a preparar un puré de patatas cremoso, sin grumos ni textura gomosa, con proporciones, trucos y variantes. ¡Descubre la receta!

Descubre cómo hacer berenjenas asadas al horno tiernas y jugosas, con tiempos según el corte e ideas para servirlas. ¡Toma nota!

Descubre cómo preparar una milhoja de patata crujiente, con capas compactas y centro tierno, y qué variedades y salsas elegir.

Lentejas estofadas con verduras y patata, al estilo de Arguiñano: cantidades, tiempos, trucos y versiones. Descubre cómo hacerlas bien ligadas.

Berenjenas al microondas tiernas en 6-8 minutos: cortes, tiempos y trucos para evitar que queden aguadas. Descubre cómo servirlas.

Prepara lentejas al curry con verduras y patata: proporciones, tiempos y trucos para ajustar el picante y lograr una textura cremosa. ¡Descubre la receta!

Descubre qué son los tirabeques, cómo distinguirlos de los guisantes y cocinarlos en 2-4 minutos para mantener su textura crujiente.

Prepara un puré de verduras en Thermomix con textura sedosa: proporciones, tiempos, variantes y trucos para no dejarlo aguado. ¡Descúbrelo!

Descubre cómo cocinar acelgas con más sabor: potaje, tortilla y pencas gratinadas, con trucos para que no queden aguadas.

Descubre cómo preparar habas con jamón al estilo granadino: ingredientes, tiempos y trucos para lograr un plato tierno, jugoso y equilibrado.

Descubre recetas con berenjenas al horno, sartén y freidora de aire, además de trucos para dorarlas con menos aceite y más sabor.

Patatas a la importancia: receta castellana con azafrán, rebozado crujiente y trucos para que no se rompa. ¡Descúbrela!

Descubre cómo elegir y disfrutar los pimientos del piquillo, diferencia la DOP de Lodosa y aprende a combinarlos en la cocina.

Puerros al horno tiernos y dorados: descubre tiempos, trucos y tres salsas para servirlos perfectos. ¡Consulta la receta!

Descubre recetas con patatas, desde tortilla y bravas hasta guisos y platos completos, con trucos para elegir variedad y lograr la mejor textura.

Calabacines rellenos de atún al horno, jugosos y gratinados. Descubre tiempos, trucos para evitar exceso de agua y variantes mediterráneas.

Descubre cómo hacer patatas fritas crujientes: elige la variedad, controla la temperatura y aplica la doble fritura para lograr una textura perfecta.

Descubre cómo hacer guisantes con jamón jugosos en 25 minutos, con el jamón al final, variantes con patata y huevo y menos sal.

Descubre recetas con calabacín fáciles, trucos para evitar que queden aguadas y combinaciones mediterráneas para triunfar en la mesa.

Prepara patatas en salsa verde al estilo vasco: aprende a ligar la salsa, elegir la patata y evitar errores. ¡Descubre la receta!

Tortilla de berenjena jugosa y dorada, sin exceso de aceite. Descubre cantidades, tiempos y trucos para que no quede aguada.

Aprende a preparar judías verdes con patatas tiernas y enteras, con tiempos fiables y aliños de ajo, pimentón o Jerez. ¡Descubre la receta!

Descubre cómo hacer calabacín en airfryer dorado y crujiente: tiempos, cortes y trucos para evitar que quede blando y acuoso.