Categoría Pescados y Mariscos - página 2

Prepara unas patatas con sepia de la abuela, tiernas y melosas. Descubre cantidades, tiempos y trucos para que la sepia no quede dura.

Descubre cómo preparar urta a la roteña al horno con fritada gaditana, tiempos precisos y alternativas si no encuentras este pescado.

Aprende cómo hacer sushi en casa para 2 o 3 personas: arroz, rellenos, enrollado y seguridad con pescado. Consulta la guía paso a paso.

Ceviche de corvina fresco y seguro: descubre el corte, el marinado ideal y la congelación necesaria para disfrutarlo en casa.

Bacalao con tomate jugoso y salsa espesa: descubre cómo desalarlo, cocinarlo sin secarlo y acertar con el punto de acidez.

Prepara merluza a la vasca con salsa verde, almejas y pescado jugoso. Descubre tiempos, trucos y el vino ideal para servirla.

Almejas al ajillo tiernas y sin arena: aprende a elegirlas, limpiarlas y cocinarlas en 5-8 minutos. Descubre todos los trucos.

Rape a la marinera jugoso y lleno de sabor: descubre cómo preparar la salsa, elegir el marisco y acertar con la cocción.

Descubre cómo hacer chipirones fritos crujientes y tiernos: limpieza, harina, temperatura y trucos para servirlos sin exceso de aceite.

Descubre la tortilla de bacalao vasca: proporciones, trucos para dejarla jugosa y cómo servirla al estilo de las sidrerías.

Cangrejo de río en salsa con tomate, ajo y vino blanco. Aprende tiempos de cocción, variantes, maridajes y compra responsable.

Gambas al pil pil jugosas en 3 minutos: receta, errores, variantes y consejos para aromatizar el aceite. Descubre cómo hacerlas.

Descubre cómo hacer merluza al horno con patatas jugosa, con tiempos, temperaturas y trucos para evitar que se seque.

Albóndigas de rape jugosas con salsa marinera, cantidades, trucos y guarniciones para acertar. Descubre la receta paso a paso.